Especialização em 3 meses com 360 horas.
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Matriz Curricular
| Módulos | Disciplinas | Carga Horária |
|---|---|---|
| 1 | Metodologia Científica | 40h |
| 2 | Bacteriologia e Diagnósticos Laboratoriais | 50h |
| 3 | Saúde Coletiva | 50h |
| 4 | Segurança Alimentar | 50h |
| 5 | Sistema de Informação em Saúde | 50h |
| 6 | Toxicologia de Alimentos e Vigilância Epidemiologia | 50h |
| 7 | Vigilância e Qualidade de Alimentos | 50h |
| 8 | Trabalho de Conclusão de Curso – TCC (opcional) | 20h |
| Carga horária total | 360h |
Objetivos
O curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, têm como objetivo capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade da produção de alimentos seguros, por meio da promoção de mudanças e inovações, com o aparato das legislações e questões nutricionais para beneficio da saúde humana.
Público-Alvo
O curso de Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos destinam-se aos Graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos.

